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预防碘缺乏病,从食用碘盐做起 [复制链接]

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什么是碘缺乏病?

碘缺乏病是指由于自然环境缺碘造成机体碘营养不良,以智力损害为主的一组疾病的总称。

它包括地方性甲状腺肿(简称地甲肿)、地方性克汀病(简称地克病,表现为呆、小、聋、哑、瘫)、地方性亚克汀病(以智力低下为主要临床特征).

碘缺乏病的危害

生活在缺碘环境中的人,长期得不到足够的碘,导致甲状腺激素的合成分泌减少、引起一系列的损伤。不同时期和不同程度的缺碘,会造成种种不同的危害。

胎儿期,会导致胎儿发育不良,流产、早产、死胎畸形,严重碘缺乏可造成大脑发育不可逆的损害,其严重后果就是克汀病(傻子、呆小病)。

儿童期和青春期,会出现甲状腺肿(粗脖子)青春期甲状腺功能低下,体格发育落后(侏儒)。

成人期,出现甲状腺肿,甲状腺功能低下,严重可压迫气管和食管,影响呼吸和吞咽。

碘缺乏病最严重的危害是造成智力损害。

如何预防碘缺乏病

碘缺乏病虽然危害严重,但是可以通过食用碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防。我县外环境普遍缺碘,且长期客观存在,决定了补碘的长期性,体内储存碘的能力有限,因此每天都需补微量碘,成人每天应补充-微克左右的碘。如果补得过量,多余的碘随尿排走。另外,值得注意的是,长期过高剂量的补碘(≥0微克/日),有可能导致高碘性损害,所以应适量补碘。

为什么生命最初0天

补碘最重要

碘是合成甲状腺激素最基本的原料,大脑的生长和发育需要足够的甲状腺激素的参与,因此,碘是脑组织正常发育必不可少的营养物质。科学研究发现,人类大脑分化、发育、完善有两个旺盛期,也是最容易遭受各种因素侵害的时期,又称大脑易伤期。一是在胎龄10—18周,这是神经母细胞增殖、发育及分化迁徙形成脑组织的时期;二是出生前3个月一直到出生后2岁,即脑发育完成的主要阶段,两期共计约0天。在这期间孕妇摄碘不足,一方面合成甲状腺激素减少,不能满足自身和胎儿需求,另一方面胎儿在与孕妇竞争碘的过程中处于劣势,摄取的碘更少,合成的甲状腺激素更不能满足生长发育,导致一系列障碍,其中首当其冲的是中枢神经系统的发育、分化受到阻滞。缺碘所致的脑损伤,在脑发育期过后及时补充再多的碘,对已受损伤的脑组织来说,也无济于事,造成终生智力残疾。

为什么妇女和儿童最容易受到缺碘的危害

孕妇摄入的碘除了满足自身生理需要外,还要把碘供给胎儿,以确保胎儿生长发育的需要。自然环境碘缺乏、孕妇的妊娠反应、忌盐等都会导致孕妇碘摄入不足。儿童处在生长发育十分迅速的时期,对碘的需要量明显增加,因此也容易碘营养不足。

补碘的注意事项

食用碘盐能有效地预防碘缺乏病。这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。

●碘盐要坚持长年食用,在缺碘的地区,如果连续3至6个月不食用碘盐,就会产生缺碘的危害。

●很多海产品如海带、海鱼虾和海菜中也富含碘,经常食用也有补碘的作用。

●虽然碘是智力元素,但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水平,反而有害。人体每日都需要碘,但只是微量的。

居民购买、存放和食用碘盐应注意事项

1.密封保存。碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内;

2.碘盐放于干燥阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿;

3.家庭应购买在有效期内和密封的小包装碘盐,随吃随买,不要购买非碘盐;

4、最好在汤、菜或饮食即将做好,或已经做好后再添加调味的碘盐;

5、避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。

如何识别真假碘盐

家庭检查真假碘盐可以先从食盐的外包装着手,外包装上的说明和标识十分明显,字迹完整清楚。碘盐的包装材料是塑料复膜,有蓝色“加碘”二字标识,并有白色“精制食盐”四字说明,国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐标志”。

特别提示:我县刘集镇是陕西省唯一高碘病区,该镇供应无碘盐,其他镇(街道办)群众请购买食用合格碘盐!

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本期统筹:曾鹏田春环

本期供稿:地病科孟雪锋

本期编辑:广华

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